Encore des semis pour les récoltes d'automne : mâche, radis botte, navets, chou-rave, oignons rouge de Florence (de printemps).
La préparation des bocaux pour les paniers d'hiver commence : une série de pesto, et de la sauce tomate.
Concombre
Tomates
Poivrons
Melon (grands paniers)
Blettes
Haricots beurre ou carminat
Basilic ou périlla (n'hésitez pas à me dire vos préférences)
Le coin recette :
Gratin de blettes:
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
Séparer les tiges des feuilles, mettre les tiges en tronçons dans l'eau bouillante.
Pendant ce temps laver et émincer les feuilles (pas trop fin), puis les ajouter aux tiges et laisser bouillir encore 10 min.
Mettre à égoutter dans une passoire pendant un bon moment, ou bien presser fortement avec une cuillère.
Faire une béchamel épaisse (1/2L de lait, 2 cs bombées de farine, une gousse d'ail coupée en 4, un demi bouillon de poule; mélanger à froid et cuire jusqu'à épaississement). Ajouter une bonne poignée de gruyère râpé.
Mélanger les blettes dans la sauce, ajouter du gruyère râpé par dessus.
Enfourner.
Haricots sautés à la tomate :
Dans une grande poêle, faire revenir un oignon et une gousse d'ail, ajouter les haricots coupés en 2 ou 3 et des tomates en quartier, saupoudrer d'herbes de Provence. Faire sauter un peu puis couvrir et laisser cuire environ 20 min. Les haricots sont cuits mais encore un peu croquants.
Travaux à venir (si vous voulez venir participer) :
Récolte des tomates cerise, des haricots...
Recherche :
Des barquettes en tout genre pour tomates cerise
Des pots pour coulis de tomate.
Si vous connaissez quelqu'un qui vend un tracteur tondeuse...
L'humeur de la maraîchère :
La chaleur revient et va accélérer le mûrissement des tomates et des tomates cerise! Les haricots commencent à bien donner, enfin!
J'ai eu beaucoup d'aide avec les wwoofers, le jardin est propre, les travaux de semis et repiquage à jour, ça fait plaisir!
Certains d'entre vous m'ont dit avoir des ami(e)s intéressés par les paniers. Actuellement, je peux vendre quelques paniers supplémentaires avec courgettes, concombre, haricots, blettes, tomates et tomates cerise, herbes aromatiques.
Vous pouvez leur transmettre mes coordonnées et éventuellement le lien vers cette page.
Et quelques photos: choux rouges, périlla, potimarron, potiron bleu de Hongrie.
La chaleur revient et va accélérer le mûrissement des tomates et des tomates cerise! Les haricots commencent à bien donner, enfin!
J'ai eu beaucoup d'aide avec les wwoofers, le jardin est propre, les travaux de semis et repiquage à jour, ça fait plaisir!
Certains d'entre vous m'ont dit avoir des ami(e)s intéressés par les paniers. Actuellement, je peux vendre quelques paniers supplémentaires avec courgettes, concombre, haricots, blettes, tomates et tomates cerise, herbes aromatiques.
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