Semaine du 1er février

L'ail pointe le bout de son nez !

Actualités du jardin :

Très petite semaine, je profite toujours du repos hivernal: désherbage de la ciboulette et de l'estragon.

Préparation d'une planche pour le 2è semis de radis.

Dans les paniers:
Carottes

Poireaux

Topinambours

Mâche

Thym

Grands paniers : navets

Recettes :
Potage courge topinambours:
 Pour que les topinambours soient le plus digestes possible:

- attendez quelques jours avant de les cuisiner ,

- ajoutez de la sauge (si besoin demandez-en moi) ou du bicarbonate de soude à l'eau de cuisson.

Quelques morceaux de topinambours dans votre soupe de potiron habituelle constitue une agréable variation!

Pas besoin de les éplucher à fond, voir pas du tout, la peau n'est pas plus indigeste que le reste !