Je vous rappelle que le jour de livraison passe au jeudi, à partir de 17h30 !
Actualités du jardin :
repiquages d'épinards,
repiquage de navets d'hiver sous la serre,
semis de salades, mâches, radis,
arrachage en cours des tomates cerises: plantées en extérieur, elles ont succombé aux dernières pluies...
paillage des planches qui sont au repos jusqu'au printemps prochain.
désherbages.
Hitomi, japonaise, est avec nous pour la semaine.
Dans les paniers :
Courgettes ou pâtisson (les derniers!)
tomates
haricots ?? (les derniers aussi!)
épinard ou blettes
salade
roquette
chou, rouge ou vert.
Le coin recette :
Chou rouge aux châtaignes:
Faire revenir un oignon et des lardons, ajouter le chou émincé, thym et laurier, saler, poivrer.
Faire cuire 15 min et ajouter les châtaignes puis 1 ou 2 pommes en quartiers. Cuire encore 15 min.
C'est tout.
(ça ne doit pas être trop cuit!)
En règle générale, le chou est plus digeste quand il est peu cuit!
Salade de chou vert au sarrasin grillé :
Émincer le chou et l'ébouillanter 5 minutes.
Faire refroidir dans la passoire et pendant ce temps cuire le kasha (=sarrasin grillé, s'achète en boutique bio): un volume d'eau pour un volume de sarrasin, mettre le sarrasin dans l'eau bouillante et laisser cuire à petit bouillon, couvert pendant environ 10-15 min : le grain doit être tendre mais pas en bouillie.(surveiller)
Ajouter dans l'eau de cuisson des raisons secs et du thym ou autre herbe aromatique..
Quand c'est cuit, il n'y a plus d'eau.
Mélanger avec le chou, éventuellement une échalote, et ajouter de la vinaigrette.
mardi 26 septembre 2017
vendredi 22 septembre 2017
Jours pour venir au jardin cette année 2017/18
Lundi : le matin, l'après midi en semaine impaire (B pour le collège)
Mardi : le matin en semaine impaire
Mercredi : le matin en semaine paire
Jeudi : matin et après midi
Vendredi : le matin en semaine impaire, l'après midi en semaine paire.
(par exemple on est en semaine paire puisque c'est la 38)
matin (9H à midi)
après midi (13h30 à 16h30)
dimanche 17 septembre 2017
Semaine du 18 septembre 2017
Actualités du jardin :
Après avoir nettoyé les planches de melon, j'ai repiqué des choux chinois "pak choï", des choux rave et de la laitue "Craquerelle du midi" dans la serre.
Mercredi, j'ai accueilli un groupe qui faisaient un stage avec le CPIE pour une mise en pratique : ils ont construit une butte "en lasagne" et une butte auto-fertile. Reste à planter dessus...
Les récoltes et les désherbage continuent bon train.
Certaines tomates cerise n'ont pas supporté l'arrivée des pluies et on a dû les a enlever.
Alejandro est une aide efficace pour tout ça!
Les chevreuils sont de la partie aussi maintenant! Je ne comprenais pas pourquoi ils ne venaient pas ...
Ils ont apprécié les feuilles de betteraves!
Dans les paniers :
Tomates
Courgettes
Salade
Roquette
Radis ou poivrons (me dire si vous avez une préférence)
Betteraves rouges
Haricots beurre
Le coin recette :
Cuisson des betteraves : 30 min en cocotte minute. Couvrir à peine d'eau.
Sinon, on peut les envelopper d'alu :-( et les cuire au four mais c'est plus long (piquer avec un couteau pour voir quand elles sont tendres) (alu et cuisson longue = moins écologique!)
Pour les assaisonner, j'aime bien les préparer à l'avance avec sel et jus de citron et laisser macérer au frais. Puis j'ajoute de la vinaigrette au moment de manger. C'est bien meilleur!
Travaux à venir (si vous voulez venir participer) :
Récoltes, préparation des paniers
Désherbages
Recherche :
Des barquettes en tout genre pour tomates cerise
Après avoir nettoyé les planches de melon, j'ai repiqué des choux chinois "pak choï", des choux rave et de la laitue "Craquerelle du midi" dans la serre.
Mercredi, j'ai accueilli un groupe qui faisaient un stage avec le CPIE pour une mise en pratique : ils ont construit une butte "en lasagne" et une butte auto-fertile. Reste à planter dessus...
Les récoltes et les désherbage continuent bon train.
Certaines tomates cerise n'ont pas supporté l'arrivée des pluies et on a dû les a enlever.
Alejandro est une aide efficace pour tout ça!
Les chevreuils sont de la partie aussi maintenant! Je ne comprenais pas pourquoi ils ne venaient pas ...
Ils ont apprécié les feuilles de betteraves!
Dans les paniers :
Tomates
Courgettes
Salade
Roquette
Radis ou poivrons (me dire si vous avez une préférence)
Betteraves rouges
Haricots beurre
Le coin recette :
Cuisson des betteraves : 30 min en cocotte minute. Couvrir à peine d'eau.
Sinon, on peut les envelopper d'alu :-( et les cuire au four mais c'est plus long (piquer avec un couteau pour voir quand elles sont tendres) (alu et cuisson longue = moins écologique!)
Pour les assaisonner, j'aime bien les préparer à l'avance avec sel et jus de citron et laisser macérer au frais. Puis j'ajoute de la vinaigrette au moment de manger. C'est bien meilleur!
Travaux à venir (si vous voulez venir participer) :
Récoltes, préparation des paniers
Désherbages
Recherche :
Des barquettes en tout genre pour tomates cerise
dimanche 10 septembre 2017
Semaine du 11 septembre
Actualités du jardin :
Une semaine sans wwoofer, ça fait drôle...
J'ai repiqué des petits navets "rave d'Auvergne hâtive", semé à nouveau des épinards, de la mâche, des radis "de18 jours". Et des oignons "blanc de Paris": petits oignons blancs de printemps.
J'ai commencé à nettoyer une planche de la serre où les melons et concombres sont finis, pour y planter choux chinois et chou-rave notamment, pour l'automne.
Vendredi soir, Alejandro, colombien de 28 ans, informaticien qui rêve de s'installer un jour en France, est arrivé. Samedi, nous avons passé l'après midi à récolter les fameuses tomates cerise!
Les autres récoltes se poursuivent bien, surtout courgettes et haricots.
Les salades viennent bien et sont 100% testées et approuvées par les limaces! C'est pourquoi vous aurez surtout les cœurs des laitues mercredi.
Une partie de la récolte de vendredi, dont certain ont pu profiter: haricots plats "Or du Rhin" et tomates "pêche jaune"
Dans les paniers :
Courgettes
Concombre
Poivrons
Tomates, tomates cerise, physalis
Haricots
Salade, roquette
Le coin recette :
???
Vous avez une idée à partager ?
Travaux à venir (si vous voulez venir participer) :
Récoltes
Tondeuse pour faire du paillage
Désherbages
...
Recherche :
Des barquettes en tout genre pour tomates cerise, URGENT !!!
Une semaine sans wwoofer, ça fait drôle...
J'ai repiqué des petits navets "rave d'Auvergne hâtive", semé à nouveau des épinards, de la mâche, des radis "de18 jours". Et des oignons "blanc de Paris": petits oignons blancs de printemps.
J'ai commencé à nettoyer une planche de la serre où les melons et concombres sont finis, pour y planter choux chinois et chou-rave notamment, pour l'automne.
Vendredi soir, Alejandro, colombien de 28 ans, informaticien qui rêve de s'installer un jour en France, est arrivé. Samedi, nous avons passé l'après midi à récolter les fameuses tomates cerise!
Les autres récoltes se poursuivent bien, surtout courgettes et haricots.
Les salades viennent bien et sont 100% testées et approuvées par les limaces! C'est pourquoi vous aurez surtout les cœurs des laitues mercredi.
Une partie de la récolte de vendredi, dont certain ont pu profiter: haricots plats "Or du Rhin" et tomates "pêche jaune"
Dans les paniers :
Courgettes
Concombre
Poivrons
Tomates, tomates cerise, physalis
Haricots
Salade, roquette
Le coin recette :
???
Vous avez une idée à partager ?
Travaux à venir (si vous voulez venir participer) :
Récoltes
Tondeuse pour faire du paillage
Désherbages
...
Recherche :
Des barquettes en tout genre pour tomates cerise, URGENT !!!
Beaucoup de tomates cerises à vendre! Parlez-en autour de vous svp!!!
Red gold stripes et black cherry
Cocktail clémentine, les plus petites jaunes
Poire rouge
Olivette naine d'Irak, petites mais fermes et vraiment délicieuse, avec leur goût bien affirmé!
Raisins verts, plus grosses, délicieuses aussi, goût un peu épicé bien particulier! Après ça, la green zebra paraît un peu banale...
Il manque encore les photos des Cerise jaune et poire jaune, qui sont à part dans le jardin. Mais plus classiques.
Envoyez moi du monde, ce serait dommage de perdre tout ça!
mardi 5 septembre 2017
Semaine du 4 septembre
Actualités du jardin :
J'ai repiqué des choux de printemps pointus "coeur de boeuf", en association avec de la mâche.
Et des navets ronds.
Les nouveaux semis de radis sont bientôt prêts! Début de récolte semaine prochaine.
Encore 2 nouveau adhérents, j'en suis à 12 paniers par semaine!
J'ai mis en conserve le trop plein de haricots, courgettes, poivrons et tomates pour mettre dans les paniers moins pleins l'hiver :
Haricots au naturel, haricots beurre à la tomate, ratatouille.
Aperçu de la récolte de tomates de lundi:
Et quelques noms!
Cider apricot
Coeur d'Albenga
Aretxabaleta
Verna orange
Tomate poivron jaune
Moldovan green
Arbuznyi
Paul Robeson
Pêche jaune
La prochaine fois les tomates cerise...
Dans les paniers :
Courgettes
Ail
Tomates et tomates cerise
Physalis
Haricots beurre
Chou rouge
Marjolaine
Salade (et roquette si j'ai le temps après avoir récolté les haricots!)
Le coin recette :
Chou rouge en salade à la marjolaine:
Émincer le chou bien fin, saler, arroser de jus de citron et bien tasser. Laisser reposer quelques heures. Au moment de manger, ajouter un peu de vinaigrette et les feuilles de marjolaine émincées.
La marjolaine sublime vraiment le chou rouge cru!
Travaux à venir (si vous voulez venir participer) :
Repiquages de plants.
Semis de mâche.
Recherche :
Désespérément barquettes en tout genre pour tomates cerise !!!
J'ai repiqué des choux de printemps pointus "coeur de boeuf", en association avec de la mâche.
Et des navets ronds.
Les nouveaux semis de radis sont bientôt prêts! Début de récolte semaine prochaine.
Encore 2 nouveau adhérents, j'en suis à 12 paniers par semaine!
J'ai mis en conserve le trop plein de haricots, courgettes, poivrons et tomates pour mettre dans les paniers moins pleins l'hiver :
Haricots au naturel, haricots beurre à la tomate, ratatouille.
Aperçu de la récolte de tomates de lundi:
Et quelques noms!
Cider apricot
Coeur d'Albenga
Aretxabaleta
Sainte Lucie
Verna orange
Tomate poivron jaune
Moldovan green
Arbuznyi
Pêche jaune
La prochaine fois les tomates cerise...
Dans les paniers :
Courgettes
Ail
Tomates et tomates cerise
Physalis
Haricots beurre
Chou rouge
Marjolaine
Salade (et roquette si j'ai le temps après avoir récolté les haricots!)
Le coin recette :
Chou rouge en salade à la marjolaine:
Émincer le chou bien fin, saler, arroser de jus de citron et bien tasser. Laisser reposer quelques heures. Au moment de manger, ajouter un peu de vinaigrette et les feuilles de marjolaine émincées.
La marjolaine sublime vraiment le chou rouge cru!
Travaux à venir (si vous voulez venir participer) :
Repiquages de plants.
Semis de mâche.
Recherche :
Désespérément barquettes en tout genre pour tomates cerise !!!
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