Des légumes pour novembre

Des brocolis : ils sont plus petits, moins trapus, que ceux du commerce... ce n'est pas une variété hybride sélectionnée pour la taille! mais ils sont délicieux ...
4€ le kg

Des blettes colorées, 2€ la botte

 Radis rose de Chine, 1€20 pièce

 Panais, 3€ le kilo

De la roquette, 1€ le bouquet

Des choux rave, 1€50 pièce

De l'oignon vert : 0.80 € la botte

Des échalions (croisement échalotte/oignon), 2€ la botte de 4 ou 5

Mesclun : 
Lavé, en sachet,

prêt à consommer; 3€
Salades diverses, mâche, bourrache, roquette, jeunes pousses d'épinard et de betterave; persil,aneth, coriandre ou cerfeuil, + quelques herbes sauvages pour leur richesse en minéraux et vitamines (mauve, stellaire, bourse à pasteur, pissenlit...)

Je peux ne pas mettre d'herbes sauvages, sur demande.







Soupe à l'ortie :   Un sachet d'orties lavées, prêtes à verser dans la casserole : 2€
Recette express : pour 4 personnes :
Cuire un oignon et 4 pommes de terre moyennes pendant 20 min.
Au bout des 20 min, rajouter les feuilles d'ortie et laisser bouillir 5 min.
Mixer finement.
Ajouter éventuellement un peu de crème ou de beurre.
Servir bien chaud.

Stage de maraîchage bio permaculturel

Du 10 au 21 octobre, je suis en stage pour approfondir mes pratiques, à Ecueillé, à la ferme de la Renaudière.

Formation organisée par la Ferme de Ste Marthe, plus connue comme grainetier, mais qui organise tout un tas de formations très intéressantes et grand public autour du jardinage biologique.
http://www.fermedesaintemarthe.com/

http://formationsbio.com/ferme-de-sainte-marthe


Donc pas de légumes pendant ces 15 jours.
A bientôt !

Production d'automne

Il reste encore des tomates à mûrir...
Mais il n'y a plus de laitues, ni de courgettes.

De belles blettes à récolter :

2€ la botte

Une recette que j'adore, le goût des blettes se mariant très bien avec le colombo:

 http://www.750g.com/blettes-au-colombo-en-ballotines-r5135.htm

Sachant que dans le faitout, avec les tomates, je mets les côtes de blette en tronçon, peu d'eau et un demi bouillon de volaille.


Des panais 3€ le kg,
Des carottes, 2€ la botte,

Celui du bas pèse 200g, le gros du haut presque 500g, mais ceux-là sont plus rares à cette saison.

2 recettes délicieuses avec du panais :

Purée pomme de terre - panais : Faites cuire les 2 ensemble, vider l'eau, ajouter du lait, de la crème pour les adeptes, et écrasez à la fourchette!
Si on n'est pas habitué au gout du panais on peut commencer en en mettant 1/3, sinon, moitié de chaque c'est exquis!

Chips de panais : émincez le panais à la mandoline et passez quelques minutes dans la friture.
C'est tout!
Les filles adorent...