Jeudi 15 février

Actualités du jardin :
La commande de graines pour l'année est faite! Ce n'est pas une mince affaire de choisir parmi toutes les variétés des différents légumes.
J'ai commandé une quarantaine de références pour environ 300€, sachant que j'ai aussi des graines que j'ai récoltées l'année dernière : poireau, tomates, haricots, salades...
J'ai aussi commandé des toiles de paillages pour planter les légumes à croissance lente et limiter ainsi le désherbage et l'évaporation.
Et j'ai aussi investi dans du voile anti-insectes pour ne plus avoir de carottes véreuses comme cette année! (eh oui, c'est la mouche de la carotte, qui vole pour aller pondre dans les planches de carottes).

Les wwoofers se sont réveillés depuis le mois de janvier et mon planning se remplit bien :
Mars : une personne pour 3 semaines,
Avril sera en anglais : une américaine et 2 anglaises,
Juin : une personne pour un mois
juillet : une autre américaine, 10 jours
août : un couple de profs de Paris puis une stagiaire du lycée agricole de Châteauroux!
Il n'y a plus qu'au mois de mai et 10 jour en juillet où je n'ai encore personne!

Enfin, je vais avoir 2 stagiaires 1 jeudi sur 2 sur toute l'année . Ils font un stage intitulé "paysans créatifs" avec l'ADEARI (association pour le Développement de l'Emploi Agricole et Rural de l'Indre)  dans le but de s'installer à leur compte ensuite! (j'aurai peut être bien du passer par là moi aussi!)
http://www.jeminstallepaysan.org/ladeari

Avec toute cette aide qui arrive, je vois les choses plus sereinement!

Dans les paniers : 
courge
topinambours
mesclun
betteraves rouges
radis noir
carottes, les dernières (grands paniers)
sarriette

Recettes :
Essayez la soupe potiron-topinambours!

Assiette de crudités :
Posez le mesclun en fond d'assiette,
râpez séparément une betterave et du radis noir, disposez sur le mesclun.
Ajoutez des copeaux de fromage, des graines (tournesol, chia, noisettes, amandes grillées ... selon votre imagination)
et effeuillez de la sarriette fraîche par dessus!
Très bon aussi avec des sardines!

Travaux à venir :

Dans les 15 jours avant les vacances, remise en route des couches chaudes et semis de poireaux, radis, salades, betteraves.
Changement de la bâche de la serre à semis pour limiter les dégâts en cas de gel!


Humeurs de la maraîchère : 
Les jours rallongent un peu, ça sent le printemps malgré le froid et les premiers semis ne vont pas tarder, je retrouve de l'entrain!

Bonne semaine!