Semis des premières tomates, les précoces : des tomates cerises ou de taille moyenne : Miel du Mexique, prune noire, banana leg's, Edouard, ananas bleue, black zebra... Et des poivrons.
Une plaque de tomates :
Semis de petits pois, d'épinards, de salades et de poireaux aussi.
Demain avec Pablo et Manon, les stagiaires : semis de radis, carottes, navets de printemps et roquette sous la serre!
Premières récoltes espérées à partir mai, sauf pour radis et roquette : dans un mois environ s'il ne gèle pas trop!
Dans les paniers :
Courge : potimarrons
céleri-rave
mâche
radis bleu d'automne
choux de Bruxelles (grands paniers)
petits choux-rave (petits paniers) : se croque cru
confiture
pesto aux amandes
N'hésitez pas à déposer ou prendre dans la caisse à rab!
Recettes :
Hachoux parmentier :
Cuire des pommes de terre à chair fondante en posant dessus les choux de Bruxelles : l'eau doit arriver à la surface des patates pour que les choux cuisent à la vapeur. (mettez un couvercle sur la casserole).
Faire revenir un oignon, ail, avec du bœuf haché, ajoutez des herbes de Provence.
Quand les légumes sont cuits, vider l'eau, écraser grossièrement à la fourchette, ajouter la viande.
Faire gratiner avec de gruyère dessus.
Délicieux, on sent à peine le gout de chou.
Choux à la crème :
Faire cuire les choux de Bruxelles à la vapeur douce.
Faire revenir un oignon avec des lardons. Ajouter les choux, de la crème fraîche, des herbes de Provence. Laisser mijoter un peu.
Exquis!
Le chou-rave se croque cru, en entrée, avec un morceau de fromage, de saucisson...
Sinon, râpé, seul ou sur une salade verte.
Humeurs de la maraîchère :
Emilie à la varicelle, du coup le jardin n'avance pas depuis lundi, mais heureusement, vu le froid annoncé, ce n'est pas trop grave!
Rappel : pas de paniers pendant les vacances.
Après reste 3 semaines avec paniers pour le mois de mars et finir l'abonnement. Les paniers seront sûrement moins remplis... Mais je suis plutôt contente de ce que j'ai pu vous proposer jusqu'à présent (vous aussi j'espère!), les paniers sont plutôt bien remplis me disent les personnes qui ont un point de comparaison possible. Et il reste les bocaux (confitures, ratatouille, haricots au naturel et haricots à la tomate).
Au mois d'avril, je proposerai ce que j'ai, et j'espère reprendre les abonnement en mai.
Les petits paniers passeront à 10€ et les grands à 16€.
Bonne fin de semaine!
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