Semaine du 15 octobre

Actualités du jardin :

Les tomates en serre sont finies : arrachage prévu cette semaine.
Désherbages et paillages pour l'hiver se poursuivent tranquillement.

Semis de carottes sous serre pour le printemps.

Dans les paniers : 
Potiron "Bleu de Hongrie"
Betteraves rouges
Chou chinois "pak choï"
Salade, roquette
Radis rose de Chine
Persil
Ail

Recette :
Poulet au curry au Pak choï : 
Faire revenir un oignon émincé, du poulet émincé et une gousse d'ail. 
Ajouter le pak choï émincé (tiges + feuilles), le curry et faire revenir encore un peu.
Arroser de lait de coco ou de crème fraîche, laisser mijoter 20 min à feu doux et couvert.
Servir avec du riz.

Radis d'hiver : 
Pour  les radis piquants, on peut les émincer à la mandoline, et arroser de jus de citron et huile d'olive. Saler, poivrer.
Et les manger tels tels en entrée.

Le radis rose de Chine est moins piquant que le radis noir, il est  bon émincé et croqué nature avec du fromage.

On peut aussi les râper et les manger en vinaigrette, soit seul, soit avec salade ou betteraves...

Bien se rappeler que les feuilles des radis sont très riches en minéraux et vitamines. On peut  en faire des soupes, en mettre dans une quiche...

J'ai besoin d'avoir vos retours sur les radis d'hiver, vu que je ne suis pas une grande connaisseuse! (je n'aime pas le radis noir en tout cas!)

Travaux à venir durant les vacances, si vous voulez participer : 
Récolte des courges le mercredi 25 ou jeudi 26 octobre.
Aménagement et plantation du jardin en mandala et plantation des herbes aromatiques, préparations des boutures nécessaires.

Recherche : 
Stop aux barquettes!

Humeurs de la maraîchère : 
J'ai passé 2 semaines sans wwoofeur et ... ça m'a fait du bien de relâcher la pression!
D'autant que la charge de travail au jardin a diminué brutalement avec la fin des récoltes de tomates, haricots...

Maintenant, Claude, d'Orléans, en recherche de reconversion, est là pour une semaine.
Ensuite Patricia, instit vers Paris, vient les 2 semaines des vacances pour s'initier au jardinage et pouvoir faire un jardin avec ses élèves.
Puis Charline, 15 jours aussi, de Tours, qui travaille en magasin bio et veut élargir ses connaissances dans le domaine de la bio.
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