Jeudi 25 avril

Actualités du jardin :
Plantation des betteraves pour l'automne/hiver, variété Chioggia, celle qui est rayée rose et blanc, et qui est si bonne crue.
Semis de radis.
Plantation de basilic et œillets d'Inde avec les tomates pour les protéger des vers du sol (nématodes) qui s'attaquent aux racines.
Première plantation de patates douces.
Plantation de melons.
repiquage de salades batavia.

Dans les paniers :
Peut être quelques premiers petits pois!
Radis
Épinards, blettes, arroche rouge
Laitue "brune de Russie"
Aillet

Grands paniers: navets ou confiture (me dire).

Si certains sont partant pour 2 salades, dites moi, il y en a tant en ce moment!

Recettes :

Jardinière de légumes

- petits pois 

- 2 oignons
- de la verdure : épinards, salade...
- carottes
- navet
- éventuellement pomme de terre

- 100g de lardons

- Un peu d'eau

- Sel, poivre

Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile 2 oignons émincés, carottes, navets, pomme de terre en petits cubes et  les lardons. Salez et poivrez.  Rajouter un peu d'eau (et éventuellement un peu de vin blanc) puis laisser cuire environs 10-15 min à feu moyen.  Ajouter les petits pois et la verdure et laisser cuire encore 5 à 10 min.

Divers :

La semaine prochaine, je suis en stage les jeudi et vendredi, donc je vous ferai les paniers le mercredi!

La serre est bien remplie maintenant : persil, choux pointus, fenouil, salades, choux fleurs, brocolis, radis daïkon (long blanc) , épinards, haricots verts, tomates, basilic, courgettes, radis, oignons blancs et échalions! reste à y mettre la semaine prochaine aubergines et poivrons!