Jeudi 26 avril

Actualités du jardin :
Repiquage des tomates en godets plus grands, en attendant que passe le froid nocturne des prochains jours.
Repiquage des brocolis d'été.
Semis de panais, de radis.
Plantation des premiers melons et concombres dans les couches chaudes.

Préparation de la serre pour les tomates, aubergines, poivrons...

Installation d'une culture de shitaké (champignons asiatiques) : des rondins empilés dans lesquels j'ai inséré des chevilles imprégnées de mycélium!
Première récolte dans ... un an et demi!

Dans les paniers : 
radis
laitue "brune de Russie"
ciboulette
topinambours
Haricots beurre
6€

Recette :
Salade de topinambours crus

Pour 4 personnes
300 g de topinambours
une poignée de graines de courge décortiquées ou de graines de tournesol, ou noisettes ..
huile de tournesol
un citron

• Éplucher les topinambours, les laver.
• Après les avoir râpés, il faut rapidement les disposer dans le saladier et les arroser de jus de citron.
• Ajouter des graines de courge, du sel, du poivre et arroser d'huile de tournesol.
• manger rapidement!

On peut aussi les mélanger à une salade verte.

Travaux à venir durant les vacances, si vous voulez participer : 
Repiquage des salades, des plantes aromatiques, des choux...