Jeudi 15 novembre

Actualités du jardin :
Nouvelle plantation de mâche dans la serre.
Plantation de l'ail pour l'année prochaine.

Avec 2 wwoofers, on a commencé  la mise en place d'une planche de culture surélevée dans une zone très humide;

On y a mis des branches mortes, des restes de cultures (haricots grimpants, tiges de courges).
A finir cette semaine en la remplissant de fumier et de terre, et en y plantant des salades pour le printemps.
Le but est d'accumuler de la matière organique qui va se transformer lentement en humus et donner ainsi une planche bien fertile pendant au moins 2 ans sans avoir à y toucher.


Dans les paniers : 
Courge
Betteraves rouges
Carottes
Laitue
Aneth
Roquette (grands paniers)
Échalotes

Recettes : 
Lasagnes à la courge :
Cuire la courge en morceaux dans une poêle, avec un peu d'huile, pour qu'elle perde un peu de son eau.
Préparer une béchamel en y ajoutant un demi bouillon de poule et une gousse d'ail écrasée (pour 4 personnes)et du gruyère râpé.
Mettre un fond de lait dans le plat (pour éviter que les pâtes du fond collent au plat), poser la première couche de lasagne.
Mettre une couche de courge et couvrir de béchamel.
Recommencer avec les lasagnes courges et béchamel. Ajouter du gruyère râpé et passer au four une demi-heure.

Saumon à l'aneth:
Faire cuire le saumon à la poêle. Quand il est presque cuit, couper fin l'aneth dessus et napper de crème fraîche. On peut y ajouter un jus de citron. Donner quelques bouillons.
C'est tout!

Divers ...

Pensez bien à me ramener les sacs! 
Jeudi j'en avais pile 15, aujourd'hui je n'en ai que 13 pour cette semaine!

La rosée et le soleil dans l'aneth en graines et le fenouil au matin ...