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| Repiquage d'oignons blancs |
Plantation d'oignons blancs et d'échalions.
Nouveau repiquage de fenouil, chou pointu, chou-rave, salades.
Nouveau semis de radis: ronds rouge, radis de Pâques et de radis daïkon, semis de roquette.
Semis des premiers haricots verts sous la serre.
Et ... La saison des désherbages a repris...
Dans les paniers :
Épinards
Céleri rave
Confiture
Salade: scarole cornet d'Anjou
Romarin
Recettes :
Salade de scarole et épinards au céleri confit:
A l'avance : Détaillez le céleri en petits cubes et placez-les dans un plant à four. Salez, poivrez, ajoutez des graines de cumin et un filet d'huile d'olive. Faites cuire à 180°C environ 1/2h. Laissez refroidir ou juste tiédir.
Préparez la salade et quelques feuilles d'épinards. Arrosez de votre sauce préférée, ajoutez des noix et des dés de fromage et accompagnez du céleri.
Pensez à garder les belles feuilles du céleri pour une prochaine soupe...
Potage de céleri au roquefort:
75 g de roquefort
2 carottes
1 oignon
2 branches de céleri (avec les feuilles!)
1 cube de bouillon de volaille
3 cas de crème fraîche
2 jaunes d’œufs
2 cas de tapioca
sel, poivre
Faire revenir oignon, carottes et céleri. Ajouter 2 L d'eau et le bouillon cube. Laisser mijoter 20 min.
Écraser le fromage avec l’œuf de la crème fraîche.
Quand les légumes sont cuits, on ajoute le tapioca, on laisse un peu épaissir, on ajoute le mélange crémeux et on déguste!
Bon appétit!
Divers ...
Evolution des petits pois : Ils commencent à s'accrocher au filet!
Les différents semis de radis :
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| 1er semis |
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| 2ème semis |
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