Semaine du 24 juin

C'est cette semaine que je suis en stage! Donc les paniers du jeudi seront fait mercredi!

Actualités du jardin :
Semis des carottes d'hiver.
Arrachage des fèves sous serre, elles ont servi d'engrais vert aux melon d'Espagne et pastèques! (il reste la 2è série de fèves dehors, qui sont presque prêtes)
Semis de haricots à grain aux pieds des maïs doux, ils vont grimper dessus et seront bons à récolter à peu près en même temps que les maïs.
Cueillettes.
Désherbages...

Dans les paniers :
Petits pois et/ou fèves
Carottes
Arroche rouge et blettes
Salade
Oignons blancs

En libre service : Agastache

Grands paniers: brocolis

Recettes :
Carottes râpées à l'agastache
Une fois les carottes râpées et assaisonnées, ajouter l'agastache émincée finement!

Arroche et blettes à la crème express:
Cuire ensemble à la  vapeur douce l'arroche et les blettes coupées grossièrement, pendant 20 min.
Les mettre dans un plat, ajouter de la crème et assaisonner.
Déguster!


Divers :

J'ai encore pas mal de bocaux à la cave!
Gelée de coing, 
Confiture de tomates vertes, de figue, de courge/orange/cannelle, de pêche/cassis, de framboise/cassis, de framboise (eh oui, j'en ai retrouvé un carton!) , de pêche, de coing/bananes/citron.

Et des sauces tomates, et du ketchup, des concombres lacto-fermentés et des concombres en pickles!

Petit bocaux : 
Confitures : 4€
Sauce tomate : 2,50€
Ketchup : 4€

Grand bocaux : 6,50€

Certaines confitures, concombres, sauces tomates

Passez vos commandes!

Et pour finir, des photos:

Vue des planches de haricots verts, échalotes, salades, semis de carottes et oignons (à gauche toute!).

Pleins de quetsches dans ce prunier!

Les cassis, déplacés pour monter la serre, donnent; mais pas de quoi fournir des barquettes à tout le monde. Alors je les ai mis dans une confiture framboise/cerise/cassis et vous en profiterez cet hiver!

Les groseilliers ont préféré faire plein de nouvelles branches plutôt que faire des groseilles cette année... Un mal pour un bien, car la production sera meilleure l'année prochaine!

Voila à quoi ressemblent les salades prêtes à planter. Celles-là ont été semées il y a 20 jours.(Il y a eu un passage de limace ou chenille au milieu!)

Le jardin est tout fleuri au mois de juin, ici la bande fleurie qui commence tout juste, sur le coté de la serre qui s'ouvre, pour attirer les pollinisateurs!