Semaine du 3 juin

Actualités du jardin :
Semis de haricots verts, repiquages de salade et  arrosages!
Les tomates avancent bien, les fèves aussi!

Pois gourmands

Dans les paniers :
Haricots verts/ petits pois/pois gourmands
Blettes
Carottes
Salade
Persil

Grands paniers : Courgettes

Recettes :
Si vous en avez assez des petits pois, pensez à les écosser et les congeler! Après ils s'utilisent comme des frais.

Tortilla blettes/pommes de terre:

• Feuilles de blettes  : 400  g
• 2 ou 3 pomme de terre cuites
• 1 Oignon  
• 5 Oeufs  
• Parmesan râpé 
• Huile d'olive, sel, poivre
• 
  
• Rincez et épongez les feuilles de blettes. Ciselez-les 
• finement. Émincez l'oignon. Faites chauffer 3 cuil. à soupe d'huile dans une poêle. Faites revenir légèrement les pommes de terre en morceaux puis ajoutez l'oignon et les blettes, laissez cuire 5 min sur feu doux.
• Fouettez les œufs avec du parmesan râpé, du sel et du poivre et versez-les sur les légumes. Cuisez 5 min sur feu doux.
• Couvrez la poêle avec une grande assiette et renversez l'omelette. Refaites-la glisser dans la poêle. Laissez dorer 2 min. Servez chaud ou tiède.

Poêlée de légumes :

Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle, ajouter les légumes : oignon, haricots verts coupés en 2, pois gourmands, rondelles de carottes, ail. (par exemple!)

Faire bien sauter, saler, poivrer.

Ajouter des la verdure : feuilles de blettes de betteraves, et des herbes aromatiques, remuer.

Couvrir quelques minutes, et couper le feu. Les légumes peuvent rester fermes et croquants!

Divers :

Retour des wwoofers cette semaine, fin du lumbago, le chapitre irrigation va enfin se terminer! ouf! Il fait trop chaud!